Вернуться   Форум Пустоты.нет - приятное общение ! > Мой дом > Кухня

Отправка SMS по России и Украине.

.
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 27.01.2015, 20:52   #21
Только чтение
 
female
Регистрация: 18.04.2014
Адрес: Чечня
Сообщений: 2,086
Провел(а) на форуме:
2 нед 0 д 23 ч
Репутация: 41 Добавить отзыв для чеченка
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

Цитата:
Сообщение от Соне4ка
вот)) я тоже дружу, а рецептом лаваша не поделишься?

Хотела с фото выложить...ну да ладно, потом вдогонку.
0.5л. кефира, 1ч.ложка соды и чуть больше соли. Тесто должно быть мягким и месить как можно меньше. Печь на среднем огне. Из такого же теста очень вкусные пирожки получаются, но их надо жарить в масле.
чеченка вне форума   Ответить с цитированием

Интересные новости (не создавайте темы из этих новостей!!!)

Бесплатные знакомства в России, Украине.

Покупаешь? Возвращай Кэшбэк за покупки.

Старый 27.01.2015, 21:01   #22
Местный
 
female
Регистрация: 21.08.2012
Сообщений: 768
Провел(а) на форуме:
3 нед 3 д 9 ч
Репутация: 83 Добавить отзыв для Соне4ка
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

ой спасибо, такое тесто знаю, хачапури на таком пробовала, да и наши шанежки тож из такого же делают)))

http://matagana.ru/recepty/zavtrak/s...presnom-teste/
__________________
Соне4ка вне форума   Ответить с цитированием

Старый 11.02.2015, 11:54   #23
Осваивающийся
 
Аватар для Libido
 
male
Регистрация: 01.08.2014
Сообщений: 89
Провел(а) на форуме:
8 ч 40 мин 38 сек.
Репутация: 1 Добавить отзыв для Libido
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

Вкусняшка)
Libido вне форума   Ответить с цитированием

Старый 07.03.2015, 14:08   #24
Только чтение
 
female
Регистрация: 18.04.2014
Адрес: Чечня
Сообщений: 2,086
Провел(а) на форуме:
2 нед 0 д 23 ч
Репутация: 41 Добавить отзыв для чеченка
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

Цитата:
Сообщение от Соне4ка
ой спасибо, такое тесто знаю, хачапури на таком пробовала, да и наши шанежки тож из такого же делают)))

http://matagana.ru/recepty/zavtrak/s...presnom-teste/

Я, кстати на таком тесте и пиццу делала, неплохо получилось. Возится с дрожжевым больше надо, а тут раз и готово)))
чеченка вне форума   Ответить с цитированием

Старый 14.04.2017, 01:22   #25
Заблокирован
 
female
Регистрация: 08.04.2017
Сообщений: 56
Провел(а) на форуме:
3 ч 1 мин 4 сек.
Репутация: 0 Добавить отзыв для Любовь Ставрунова
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

Булочки "Синабон"

Ингредиенты:
Для теста:
1 кружка молока (200 мл.)
11 гр. активных сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
2 яйца
1/3 стакана размягченного масла или маргарина
4 стакана муки
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка клейковины
1 чайная ложка экстракта ванили (можно заменить ванильным порошком или сахаром)
Для начинки:
1/3 стакана/чашки размягченного масла
1 стакан/чашка коричневого сахара
4 столовые ложки корицы (желательно сорта Циннамон)
Для сырной глазури:
7-8 столовых ложек размягченного масла
1,5 стакана/чашки сахарной пудры
1/2 чайной ложечки экстракта ванили
1/4 стакана/чашки кремового сыра (Филадельфия или любой другой похожий сливочный сыр)

Приготовление:
Готовим тесто:
Смешать до однородной массы тёплое молоко и дрожжи. Яйца должны быть тёплыми! (не из холодильника!) Предварительно взбить их в отдельной ёмкости. Влить взбитые яйца в общую кастрюлю, добавить размягченное масло (поставить в микроволновку на 3-17 секунд, чтобы стало мягким, но не растопилось, не было жидко жёлтым), затем добавить сахар и ваниль,тёплое молоко с дрожжами .
Довести до однородности.
В отдельной посудине смешать муку с щепоткой соли.
Добавить муку в общую кастрюлю с однородной массой. Смешать немного муки с водой до получения клейкой массы (чтобы получилась 1 ст. л., это и будет клейковина) и положить ее в тесто. Добавить ещё муки, замешать тесто, такое, чтобы не прилипало к рукам. Тесто накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 1 час.
Раскатать тесто на столе, предварительно посыпанном мукой в прямоугольник приблизительно 40 см на 55 см. Размазать по раскатанному тесту размягченное масло.
Заранее приготовленную смесь из корицы и коричневого сахара равномерным слоем посыпать на размазанное поверх теста масло.
Теперь тесто необходимо скрутить в рулет рулет и чем плотнее/ туже и ровнее это получится, тем больше изделия будут похожи на продаваемые Синнабоны.
Делить рулет на булочки лучше ниткой/леской (если до конца не выходит, дорезать керамическим ножом).
В прямоугольную ёмкость для выпекания выложить пищевую бумагу, положить булочки вплотную к друг другу.
Если нет формы для выпекания, можно на противне (так же застелить пищевой бумагой). Убрать в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (как булочки подрумянятся до золотистого цвета, можно вытаскивать).
Глазурь:
Для сырной глазури перемешать сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и сыр в однородную массу.
Горячие булочки смазать чудо-глазурью
Любовь Ставрунова вне форума   Ответить с цитированием

Старый 15.04.2017, 13:32   #26
Постоянный
 
Аватар для слуга
 
male
Регистрация: 22.10.2008
Адрес: г. Иркутск
Сообщений: 1,417
Провел(а) на форуме:
1 нед 0 д 16 ч
Репутация: 7 Добавить отзыв для слуга
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

Цитата:
Сообщение от Оксана-77711
а я вот не умею печь пироги, но я их очень люблю, поэтому всегда заказываю тут

ты - дура?
слуга вне форума   Ответить с цитированием

Старый 30.04.2017, 21:26   #27
Заблокирован
 
Аватар для vando4ka
 
female
Регистрация: 30.09.2015
Сообщений: 120
Провел(а) на форуме:
8 ч 25 мин 10 сек.
Репутация: 0 Добавить отзыв для vando4ka
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

Цитата:
Сообщение от Любовь Ставрунова
Булочки "Синабон"

Ингредиенты:
Для теста:
1 кружка молока (200 мл.)
11 гр. активных сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
2 яйца
1/3 стакана размягченного масла или маргарина
4 стакана муки
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка клейковины
1 чайная ложка экстракта ванили (можно заменить ванильным порошком или сахаром)
Для начинки:
1/3 стакана/чашки размягченного масла
1 стакан/чашка коричневого сахара
4 столовые ложки корицы (желательно сорта Циннамон)
Для сырной глазури:
7-8 столовых ложек размягченного масла
1,5 стакана/чашки сахарной пудры
1/2 чайной ложечки экстракта ванили
1/4 стакана/чашки кремового сыра (Филадельфия или любой другой похожий сливочный сыр)

Приготовление:
Готовим тесто:
Смешать до однородной массы тёплое молоко и дрожжи. Яйца должны быть тёплыми! (не из холодильника!) Предварительно взбить их в отдельной ёмкости. Влить взбитые яйца в общую кастрюлю, добавить размягченное масло (поставить в микроволновку на 3-17 секунд, чтобы стало мягким, но не растопилось, не было жидко жёлтым), затем добавить сахар и ваниль,тёплое молоко с дрожжами .
Довести до однородности.
В отдельной посудине смешать муку с щепоткой соли.
Добавить муку в общую кастрюлю с однородной массой. Смешать немного муки с водой до получения клейкой массы (чтобы получилась 1 ст. л., это и будет клейковина) и положить ее в тесто. Добавить ещё муки, замешать тесто, такое, чтобы не прилипало к рукам. Тесто накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 1 час.
Раскатать тесто на столе, предварительно посыпанном мукой в прямоугольник приблизительно 40 см на 55 см. Размазать по раскатанному тесту размягченное масло.
Заранее приготовленную смесь из корицы и коричневого сахара равномерным слоем посыпать на размазанное поверх теста масло.
Теперь тесто необходимо скрутить в рулет рулет и чем плотнее/ туже и ровнее это получится, тем больше изделия будут похожи на продаваемые Синнабоны.
Делить рулет на булочки лучше ниткой/леской (если до конца не выходит, дорезать керамическим ножом).
В прямоугольную ёмкость для выпекания выложить пищевую бумагу, положить булочки вплотную к друг другу.
Если нет формы для выпекания, можно на противне (так же застелить пищевой бумагой). Убрать в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (как булочки подрумянятся до золотистого цвета, можно вытаскивать).
Глазурь:
Для сырной глазури перемешать сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и сыр в однородную массу.
Горячие булочки смазать чудо-глазурью

Супер! Возьму и этот рецепт на заметку!
vando4ka вне форума   Ответить с цитированием

Старый 02.05.2017, 12:07   #28
Заблокирован
 
female
Регистрация: 19.07.2016
Сообщений: 75
Провел(а) на форуме:
3 ч 45 мин 8 сек.
Репутация: 0 Добавить отзыв для Tinachka555
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

А я всё хочу попробовать сделать настоящий осетинский пирог, такой какой по доставке ела http://piroginomerodin.ru/osetinskie-pirogi Но всё никак не получается - то тесто слишком жёсткое получается, то начинка плывёт и пирог получается не пирог, а каша какая-то. Наверное у ребят какие-то особенные рецепты по истинно кавказским традициям))

Последний раз редактировалось Tinachka555; 02.05.2017 в 12:09. Причина: Автообьединение сообщений
Tinachka555 вне форума   Ответить с цитированием

Старый 02.05.2017, 12:10   #29
Заблокирован
 
Аватар для Lajza
 
female
Регистрация: 23.02.2016
Сообщений: 28
Провел(а) на форуме:
5 ч 12 мин 25 сек.
Репутация: 0 Добавить отзыв для Lajza
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

А я со шпинатом пирог обожаю. У меня мама его просто великолепно делает!
Lajza вне форума   Ответить с цитированием

Старый 30.03.2018, 22:54   #30
Был не раз
 
Аватар для wellycita
 
female
Регистрация: 02.12.2016
Сообщений: 26
Провел(а) на форуме:
4 ч 50 мин 10 сек.
Репутация: 0 Добавить отзыв для wellycita
По умолчанию Re: Пироги, пирожки и другая выпечка...

Я готовлю пышные сырники из творога http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy...e-syrniki.html - самый быстрый рецепт для приготовления завтрака. Для пышности и мягкости сырников - яйца с сахаром взбиваю максимально долго! Сковороду при жарке нужно обязательно закрывать крышкой, чтобы они хорошо пропеклись.
wellycita вне форума   Ответить с цитированием

Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 13:27.


© Форум "Пустоты.нет" - общение и знакомства 2006-2024, Мобильный контент
Работает на vBulletin® версия 3.9.15
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод:zCarot. Стиль: vBSkins. Dir

Top100
Страница сгенерирована за 0.16087 секунд с 9 запросами