Недавно жарила бананы в кляре)
Возможно кто то офигеет от такого рецепта
Ингредиенты:
Кефир или молоко — 200 мл.;
Бананы — 4 шт.;
Мука — 6 ст. ложек;
Куркума (не обязательно) — 2/3 ч. ложки;
Корица — 1/2 ч. ложки;
Растительное масло.
В большую миску просейте муку, добавьте корицу и куркуму, перемешайте. Затем медленно влейте теплое молоко и вилкой замесите тесто без комочков. Кляр должен получиться немного жиже, нежели тесто на оладьи.
Очистите и нарежьте спелые бананы поперек на небольшие кружки по 2 сантиметра толщиной. В сотейнике прогрейте растительное масло примерно до 180 градусов Цельсия.
Теперь поочередно опускайте кусочки бананов в кляр, а затем сразу в раскаленное масло. Если кляр очень течет, то добавьте в него ложку муки. Жарьте бананы в кляре на среднем огне до золотистого цвета. Доставайте шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце.
Хорошо приготовленные бананы должны пропечься не только снаружи, но и внутри: хрустящий кляр должен наполниться сладким размягчившимся бананом.
Перед подачей жареные бананы в кляре советуется полить медом, шоколадом или гарнировать любимым мороженым.