Всем привет. Предлагаю один из моих любимых рецептов
СУП ИЗ ТЫКВЫ
Для приготовления супа из тыквы нам понадобится:
- тыква 350 г. Это главный ингредиент, поэтому его должно быть много. Не переживайте, это вкусно! Суп имеет яркий и нежный вкус.
- картофель 3-4 штуки среднего размера;
- сливки 150 мл. Подходящая жирность 15-20%;
- соль, перец и зелень добавляются по вкусу.
1. Подготавливаем овощи. Тыкву нужно тщательно очистить от кожуры и нарезать кусочками среднего размера. Так же поступаем с картофелем.
2. В кипящую воду помещаем овощи. По вкусу кладем соль и перец. Доводим содержимое до готовности.
3. Теперь нужно слить небольшое количество воды, а овощи измельчить с помощью блендера до получения однородной массы густой консистенции.
4. В большую посуду (подойдет кастрюля) перекладываем овощи и заливаем туда сливки. Чтобы достичь нужной густоты, суп из тыквы можно сильнее разбавить сливками — для насыщенности или овощным бульоном — для более легкого вкуса.
5. Разливаем суп по тарелкам, заправляем любимой рубленной зеленью и наслаждаемся! Можно украсить суп сверху тыквенными семечками и подавать с гренками в оливковом масле.
Желаю Вам приятного аппетита!