Странная еда со всего мира

[Rulada]

Цитата: Сообщение от ДваKotЭ тих скатов закапывают в землю на срок от 2х до 8ми месяцев. Там они успевают основательно протухнуть...

У нас тоже есть что-то подобное, некоторые обожают омуль с "душком". Фуууу, такая вонища, но некорые гурманы очень даже хвалят.
Омуль получается не протухший, а квашенный с молочной кислотой и витамином С. По старинному рецепту омуль солился в специальных кедровых бочках, сделанных на реке Лене, в двухстах километрах от Иркутска, в местечке Качук. К просоленной рыбе докладывали вновь пойманную, и та проходила ферментацию в «крепком» рассоле, впитывая хвойную свежесть и смоляную горчинку кедра. Но это всё не то, с настоящим омулем не сравнить.