Вернуться   Форум Пустоты.нет - приятное общение ! > Мой дом > Кухня

Отправка SMS по России и Украине.

.
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.04.2010, 22:25   #131
Белая и пушистая Стерва))
 
Аватар для Туточка
 
female
Регистрация: 13.05.2009
Адрес: запорожье
Сообщений: 1,213
Провел(а) на форуме:
1 нед 3 д 4 ч
Репутация: 135 Добавить отзыв для Туточка
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

рулет печёночный

1 кг. печени свинной или говяжей не мороженой
0.5 кг. сала. лудше всего подходит щека
3 крупных морковки, но не гигантской)) в летний период 2, так как быстрее портится
3-4 крупних или средних луковици
мягкое масло, типа рама, маселко....
прямоугольная клеёнка, или пакет
соль, перец

всё нарезаем не мелкими кусками, чтоб не испарялось и было сочно
сало обжариваем под крышкой на сковороде с толстым дном, чтоб пустило сок, но не выжарилось, кладём печень чуть прожариваем, всыпаем сырые овощи, солим-перчим по вкусу, но не много. будет влзможность досолить и жарим до готовности. воду не добовлять, а то были умельцы

всё готово?!
снимаем с огня и немного охлаждаем, чтоб уже не горячее, но ещё и не тёплое. всю массу перемалываем не мясорубке вместе подливкой. пробуем, если нужно досаливаем и перчим. хорошо перемешиваем и однородную массу выкладываем ровным слоем примерно 1см. на клеёнку, (за отсутствмем таковой, я брала новый пакет для мусора, отрезала "дно", и разрезала с одной стороны и разворачивала) сверху на паштет намазываем мягкое масло так, чтоб не просвечивалось тёмный паштет. сворачиваем рулет и в холодильник, чтоб застыл.

приятного аппетита
__________________
Я против войны!!!!

не могу определиться что мне ближе...
Туточка вне форума   Ответить с цитированием

Интересные новости (не создавайте темы из этих новостей!!!)

Бесплатные знакомства в России, Украине.

Покупаешь? Возвращай Кэшбэк за покупки.

Старый 04.04.2010, 23:45   #132
Курю.Думаю.Живу
 
Аватар для ПИРАНЬЯ
 
female
Регистрация: 08.03.2008
Сообщений: 2,810
Провел(а) на форуме:
3 нед 5 д 1 ч
Репутация: 186 Добавить отзыв для ПИРАНЬЯ
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

Люблю запекать рыбу: нежирное филе обмазываю лёгким майонезом, горчичей, чёрным молотым перцем и солью, можно добавить специальные специи "Для рыбы", в фольгу для запекания ложу нарезанный тонкими кружочками лук, сверху ложу рыбку, поливаю лимонным соком. Заворачиваю фольгу и в хорошо разогретой духовке запекаю минут 30-40. Иногда когда готовлю такую рыбу добавляю тёртый сыр.
ПИРАНЬЯ вне форума   Ответить с цитированием

Старый 23.04.2010, 02:48   #133
Осваивающийся
 
Аватар для Nada1986
 
female
Регистрация: 15.10.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 79
Провел(а) на форуме:
2 д 20 ч 49 мин
Репутация: 9 Добавить отзыв для Nada1986
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

А у меня муж пельмени любит и лепит их красиво. Я только успеваю сочни раскатывать

__________________
Счастливы вместе
Nada1986 вне форума   Ответить с цитированием

Старый 24.04.2010, 14:16   #134
princess
 
Аватар для Nadi
 
female
Регистрация: 14.08.2009
Адрес: Moscow
Сообщений: 1,243
Провел(а) на форуме:
3 нед 3 д 14 ч
Репутация: 182 Добавить отзыв для Nadi
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

А мне нравятся вот такие рулетики
Лаваш нужно намазать сливочным плавленным сыром, выложить туда рыбку, свернуть в рулетики, завернуть в пленку и на ночь в холодильник ))

__________________
I love my relationship with my bed. No commitment needed.
We just sleep together every night)))

Nadi вне форума   Ответить с цитированием

Старый 27.04.2010, 13:16   #135
Осваивающийся
 
Аватар для Nada1986
 
female
Регистрация: 15.10.2009
Адрес: Россия
Сообщений: 79
Провел(а) на форуме:
2 д 20 ч 49 мин
Репутация: 9 Добавить отзыв для Nada1986
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

Обожаю разные вкусности, а шоколадная колбаска - это просто чудо!



Рецепт:

2 пачки печенья
2 яйца
1 стакан сахара
200 граммов грецких орехов
2 столовые ложки молока
200 грамм сливочного масла
70 грамм порошка какао
Ванилин
Несколько капель коньяка (можно обойтись и без него)

Печенье ломаем кусочками, орехи очищаем и нарезаем. Взбиваем яйца и тщательно перемешиваем с печеньем, орехами, ванилином и коньяком.

Какао, молоко, сахар и масло доводим до кипения на слабом огне. Готовую массу смешиваем с печеньем и орехами, формируем в виде колбаски и заворачиваем в целлофан (фольгу, пергамент) и кладем шоколадную колбаску в холодильник (можно в морозилку, чтобы смесь быстрее застыла).
быстрее застыла). - Рецепт взят с сайта Дом Советов - советы и рецепты (рецепт и фото мои собственные)

Добавлено через 13 часов 10 минут
А такое блюдо пробовали?

__________________
Счастливы вместе

Последний раз редактировалось Nada1986; 27.04.2010 в 13:16. Причина: Автообьединение сообщений
Nada1986 вне форума   Ответить с цитированием

Старый 29.04.2010, 22:13   #136
Курю.Думаю.Живу
 
Аватар для ПИРАНЬЯ
 
female
Регистрация: 08.03.2008
Сообщений: 2,810
Провел(а) на форуме:
3 нед 5 д 1 ч
Репутация: 186 Добавить отзыв для ПИРАНЬЯ
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

Дороие мои, посоветуйте, как мариновать мясо для шашлыка?
ПИРАНЬЯ вне форума   Ответить с цитированием

Старый 29.04.2010, 22:29   #137
Донбасс мой Донбасс
 
male
Регистрация: 19.11.2009
Адрес: Горловка Новороссия
Сообщений: 1,496
Провел(а) на форуме:
4 нед 1 д 17 ч
Репутация: 81 Добавить отзыв для Cezar
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

МАРИНАД ДЛЯ МЯСА
Ингредиенты:
200—250 мл белого сухого вина, 200—250 мл растительного масла, 1 морковь, 2 крупные луковицы, 1 долька чеснока, 1/2 лимона (или 250 мл уксуса), 1 небольшой пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа, черный перец горошком.
Приготовление
Чеснок, лук, морковь нарезать кружочками.
Мясо полить растительным маслом, предварительно положив в посуду, где оно будет мариноваться.
Нарезанные овощи, лавровый лист, зелень петрушки и черный перец полить вином, затем соком лимона, оставить мариноваться от 2 ч до 2 суток.

МАРИНАД С ПРЯНОСТЯМИ И КОРЕНЬЯМИ
Ингредиенты
На 1 л маринада: 500 мл воды, 500 мл уксуса (6%-ного), 12 горошин перца, 5 шт. гвоздики, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу, 1 лавровый лист, 1/2 корня петрушки, 1—2 луковицы, 1/2 сельдерея, 1 морковь.
Приготовление
В кипящую воду положить нарезанные ломтики лука, моркови, петрушку, сельдерей, немолотый перец, лавровый лист, гвоздику, соль и сахар по вкусу и 15—20 мин варить на слабом огне в закрытой кастрюле.
Затем влить уксус, дать закипеть и сразу охладить.
Состав и количество кореньев в маринаде можно изменить.
При отсутствии каких-либо кореньев, например петрушки или сельдерея, можно положить больше моркови и лука.
Приятного аппетита.
__________________
Донбасс мой Донбасс
Cezar вне форума   Ответить с цитированием

Старый 29.04.2010, 23:22   #138
Гестия, но иногда Эриния
 
Аватар для Maina
 
female
Регистрация: 29.09.2008
Адрес: Металлургическое "сердце" страны
Сообщений: 997
Провел(а) на форуме:
2 нед 5 д 16 ч
Репутация: 112 Добавить отзыв для Maina
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

Цитата:
Сообщение от ПИРАНЬЯ
Дороие мои, посоветуйте, как мариновать мясо для шашлыка?

Рыбка попробуй в майонезе: режешь мясо кусочками, лук измельчаешь в блендере и добавляешь к мясу, солишь, перчишь, можно специй для шашлыка добавить, и перемешиваешь все с майонезом. Оставляешь на ночь в холодильнике - очень вкусно получается, мясо такое нежное-нежное.
Maina вне форума   Ответить с цитированием

Старый 29.04.2010, 23:23   #139
Гестия, но иногда Эриния
 
Аватар для Maina
 
female
Регистрация: 29.09.2008
Адрес: Металлургическое "сердце" страны
Сообщений: 997
Провел(а) на форуме:
2 нед 5 д 16 ч
Репутация: 112 Добавить отзыв для Maina
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

Цитата:
Сообщение от Nada1986
А такое блюдо пробовали?

делись рецептом, а то не очень понятно что это)
Maina вне форума   Ответить с цитированием

Старый 30.05.2010, 15:30   #140
Был не раз
 
Аватар для Fallen Angel
 
female
Регистрация: 06.01.2009
Сообщений: 39
Провел(а) на форуме:
22 ч 21 мин 39 сек.
Репутация: 6 Добавить отзыв для Fallen Angel
По умолчанию Re: Кто что умеет готовить (любимое блюдо)

Я люблю все запеченое в духовке. Причем что бы ни было в холодильнике, это можно порезать, засыпать в горшочки сырком его тертым, майонезом сверху и вкуснотища
Постоянно пробую готовить что-то новое. Вот из последнего безумно понравились куриные крылышки в апельсиновом соусе.
Нужно:
Куриные крылышки - 1 кг
Соевый соус - 4 ст. л.
Кетчуп - 4 ст. л.
Майонез - 3 ст. л.
Молотый черный перец - по вкусу
Апельсины - 2 шт.
Сахар
Смешайте соевый соус, кетчуп, майонез и черный молотый перец. Во всей этой смеси замаринуйте крылышки. Можно крылышки сразу отправить в духовку. Но если есть возможность, поставьте мариноваться на ночь в вакуумном контейнере. Запекайте крылышки в духовке первые 10 минут при 200˚С. Далее – при 180˚С. Минут через 20 после готовки в духовке, залейте крылышки соком двух апельсинов. Для этого сок отожмите, вылейте в кастрюльку, добавьте 1 ст. л. сахара и слегка выпарите, примерно 3 минуты на слабом огне. Залейте крылышки апельсиновым соком и доведите их до полной готовности в духовке.
Получается оч вкусно и по времени не долго.
__________________
"Кто перестал любить и делать ошибки, тот может похоронить себя заживо." Гете
Fallen Angel вне форума   Ответить с цитированием

Ответ



Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 20:28.


© Форум "Пустоты.нет" - общение и знакомства 2006-2024, Мобильный контент
Работает на vBulletin® версия 3.9.15
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод:zCarot. Стиль: vBSkins. Dir

Top100
Страница сгенерирована за 0.15645 секунд с 9 запросами